Producten voor avitabile napoleon (36)

De wijn: De cuvée L'Assemblage van het domein Pertois-Moriset is een harmonieuze, minerale en smakelijke champagne die voortkomt uit een perfecte balans tussen Chardonnay en Pinot noir. Deze uitdrukkingen hebben een lichte wijnachtige smaak die perfect in balans is met veel elegantie. Fruitige tonen van citrus, groene appel en peer worden op het palet vergezeld door heerlijke aroma's van verse amandelen, brioche en geroosterd brood. Het geheel is luchtig en ondersteund door een zeer fijne bubbel. De handtekening van Pertois-Moriset is dan ook goed aanwezig, oscilleren tussen frisheid en smaak. Een ideale champagne voor bij het aperitief en waar je ZÉÉR gemakkelijk naar terugkeert! Het domein: Het huis Pertois-Moriset bevindt zich in Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Côte des Blancs. Opgericht door Yves Pertois en Janine Moriset in 1951, wordt het familiebedrijf tegenwoordig geleid door Cécile, de kleindochter van laatstgenoemden, samen met haar man Vincent. Met iets meer dan 20 hectare evolueert de wijngaard op twee verschillende terroirs. Inhoud: 75cl Type: Mousserende wijn Dosering: Brut (1g/L) Druivensoorten: 50% Chardonnay & 50% Pinot noir AOC: Champagne Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030 Serveertemperatuur: 8-10°C

De sterke drank: Afkomstig uit een assemblage van verschillende calvados die minimaal 15 jaar zijn gerijpt in het Château du Breuil, kenmerkt deze heerlijke Calva' zich door een subtiele appelsmaak die geleidelijk plaatsmaakt voor de rijke en voluptueuze aroma's van een oude calvados. Een zachte alcohol en mooie tannines kenmerken ook deze 15-jarige van hoge kwaliteit. De perfecte harmonie tussen appel en hout! Het huis: Gebouwd aan het begin van de 16e eeuw, is het Château du Breuil een plek vol geschiedenis. Sinds de Franse Revolutie hebben verschillende eigenaren elkaar opgevolgd en hebben diverse economische activiteiten zich in de locatie gevestigd: vlasweverij, kaasfabriek, chocoladefabriek, ciderij, enz. Toch is het een calvadosdistilleerderij die de plek sinds 1954 bezet. Type: Calvados Pays d'Auge Inhoud: 70cl Alcoholpercentage: 41%

De wijn: Douce Folie ontleent zijn mooie naam aan de gelijknamige perceel waaruit de druiven afkomstig zijn, zorgvuldig met de hand geoogst. Dit is een elegante rosé Champagne uit de Côte des Bar met een grote finesse in de mond. Tijdens de proeverij komen er tonen van kleine rode vruchten (kers, aardbei, framboos) naar voren, vergezeld van aroma's van groene appel, citrus en een vleugje hazelnoot. De Extra Brut dosage geeft hier veel frisheid aan een geheel dat ook wordt gedragen door een romige bubbel die ons volledig veroveren. Een prachtige Champagne van een wijnmaker, ideaal als aperitief of aan tafel! Het domein: Gelegen in Bar-sur-Seine in de Côte des Bar, beslaat het domein La Borderie 11 hectare en wordt sinds 2013 geleid door de broer en zus Simon & Marie Normand. Zij hebben het van hun ouders overgenomen met een hoofddoel voor ogen: zelf de druiven van hun mooiste percelen vinificeren. Inhoud: 75cl Type: Mousserende wijn Dosage: Extra Brut (4g/L) Druivensoort: 100% Pinot noir AOC: Champagne Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030 Serveertemperatuur: 8-10°C

De wijn: Het domein Le Calendre verwent ons hier met deze mooie Valpolicella vol finesse. De neus is zeer charmant en ontsnapt uit het glas met zachte aroma's van kers, framboos, evenals een vleugje viooltje en peper. De mond is in overeenstemming, en biedt ons een zeer pure fruitigheid en een intense concentratie. Een lichte houttoets benadrukt een delicate samenstelling, met weinig tannines en een zeer geurige smaak. Een uitstekende wijn met een mooie uitstraling die perfect zal passen bij charcuterie, rood vlees en andere verfijnde Italiaanse gerechten. Inhoud: 75cl Type: Rode wijn Druivenrassen: 60% Corvina & Corvinone, 30% Rondinella en 10% Molinara DOC: Valpolicella Classico (Venetië, Italië) Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030 Serveertemperatuur: 16-18°C

De wijn: À Nicolas is de grote rode cuvée van het domein Reverdy. Deze Pinot Noir, afkomstig van een perceel met kalkhoudende grond, maakt indruk met zijn concentratie en aromatische complexiteit. Intense tonen van zwarte vruchten (kers, braam) worden vergezeld door een fijne houtachtige en vanilleachtige toets en worden gedragen door een dichte en evenwichtige structuur. Een grote wijn uit Sancerre met een mooie structuur en een prachtige lengte, en een fles die perfect zal passen bij rood vlees! Inhoud: 75cl Type: Rode Wijn Druivensoort: 100% Pinot Noir AOC: Sancerre Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2032 Serveertemperatuur: 14-16°C

De wijn: Gevestigd in de Côte des Bar in het zuiden van de Champagne, biedt de familie Gaucher ons met de cuvée Magelie Brut een sprankelende wijn vol finesse die een mooi karakter onthult. Gekenmerkt door de Pinot noir, biedt deze mooie Champagne inderdaad een elegante aromatiek die evolueert naar citrusnoten, geroosterd brood en brioche. De mond is delicaat, consensueel en drukt een fruitigheid uit van een mooie onderscheid. Een gracieuze Champagne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Het domein: Het familiebedrijf Champagne Bernard Gaucher bevindt zich in de Aube, in het hart van de Côte des Bar. In deze regio van de Champagne, gelegen ten zuidoosten van Troyes, is de Pinot noir zeer dominant en daarom vormt deze druif dan ook het grootste deel van de cuvées van de familie, vaak aangevuld met een beetje Chardonnay. Inhoud: 75cl Type: Mousserende wijn Dosering: Brut (7g/L) Druivensoorten: 90% Pinot noir, 10% Chardonnay AOC: Champagne Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030 Serveertemperatuur: 8-10°C